Низкоуглеводная творожная пасха...

Диета - это не повод отказывать себе в том, чтобы полакомится вкусными штуками )). Традиционные блюда тоже можно сделать низкоуглеводными и безопасными для талии.

Котлеты куриные с творогом...

Котлеты из одной куриной грудки - это скучно. А вот с творогом они заиграли по-новому. Благодаря отсутствию панировки, они еще и максимально диетические.

Булочки диетические...

Никакой пшеничной муки, только молотые овсяные отруби, немного льняной муки и псиллиума. Не буду утверждать, но вроде по последним данным ВЦСПС на Дюкане льняную муку в небольшом количестве можно, поэтому будем считать для Дюкана тоже подходит. Фото техническое, позже заменю.

Заливной пирог с мясом в микроволновке

Заливной пирог для диеты Дюкана. Приготовлен по этому рецепту, начинка из обжаренного с луком говяжьего фарша. Быстро, и никакой возни с духовкой.

Говядина духовая...

Нежнейшее, вкусное, ароматное мясо, легко разделяющееся на волокна. Особенно ценно то, что делать ничего в общем и не надо, только немного времени и терпения, а результат прекрасен. Раньше я делала такое мясо в большом глиняном горшке, но в этот раз в обычной стеклянной термостойкой кастрюле, получилось также отлично.

Борщ... Просто борщ...

Борщ я люблю, но варю его крайне редко, ибо лень. :) Но теперь, когда у меня есть шайтан-машинка, я таки решилась, тем более что ее нужно было испытать. Машинка справилась на "отлично", а у меня теперь есть 5-литруха борща. Версия, кстати, диетическая. Практически ничем не отличается от обычной, кроме замены картофеля и сметаны для заправки.

Тыквенные маффины с отрубями...

После приготовления котлет у меня осталась тыква, и я решила испечь с ней диетические маффины из отрубей. Без муки, масла и сахара - одна сплошная польза. Также подходят для белково-овощных дней на Дюкане.

Котлеты из курицы с тыквой...

Я люблю котлеты с добавлением овощей - они получаются мягкие и сочные. Давно собиралась использовать для этих целей тыкву, так как я ее практически не употребляю, а ведь она крайне полезная. И когда увидела  рецепт куриных тефтелек с тыквой у  поняла, что оттягивать дальше некуда. Сегодня у меня котлеты из куриного мяса с тыквой - вкусные и диетические. :)  Подходят для белково-овощных дней на Дюкане.

Диетический морковный тортик...

Салат "селедка под шубой" диетический...

Еще один традиционный новогодний салат, "заточенный" под диету Дюкан.

Диетический салат "Оливье"...

Ну понятно, да? :) Готовимся к Новому Году, репетируем, ага. Если бы не эта диета, то я скорее всего так и не узнала бы, что можно есть любимые блюда, практически не отличимые от традиционных, только без угрызений совести и страха, что этот салатик отложится самизнаетегде... Кроме меня было еще два дегустатора, и оба практически не почувствовали разницы с обычным Оливье.

Рыба, запеченная в яичной заливке...

Ну это и не рецепт вовсе, а так, напоминалка. Идеально подходит для белковых дней на Дюкане - очень просто, но в то же время вкусно и сытно. :) Нежирное филе семги очень подходит для этого блюда.

Мясная запеканка с пюре из сельдерея...

Практически до вчерашнего дня корневой сельдерей был для меня несъедобным. Когда-то давно я пыталась его готовить, и есть просто не смогла, запах казался ужасным. Но все меняется. То ли на фоне диеты, то ли время пришло и вкусовые приоритеты сменились, но факт остается фактом - мне понравилась эта запеканка, и я буду ее повторять. :) Сначала представлялась запеканка типа картофельной, из двух слоев пюре и мясом между ними. Но в процессе я передумала и получился скорее Cottage pie из молотой говядины с грибами, запеченной под нежным пюре из корневого сельдерея. Очень вкусно и диетично. :)

Двухцветный кекс с чаем матча...

Вообще-то, если верить Википедии, то правильно этот чай называть "маття", а не "матча", но вроде как все уже привыкли так. :) Сегодня у меня двухцветный кекс - никакой муки, сахара и масла, одна сплошная польза и диетичность. Опять же из микроволновки, так что еще и быстро.

Бананово-шоколадное суфле...

Приобрела я намедни сухой яичный белок, теперь вот экспериментирую. Мне, собственно и сырые яичные белки есть не страшно, но многие, как оказалось, опасаются. Приятный легкий десерт, разумеется диетический. Собственно процесс приготовления суфле такой-же, как у диетических конфет Птичье молоко, только без глазури.

Салат с мидиями...

Я вообще профан в салатах. Вот умеют же люди придумывать разные оригинальные сочетания, а я все так, примитивненько. :) В общем один из моих любимых диетических салатов - свежие хрустящие овощи с мидиями. Заправить можно соусом-дипом из кварка или натуральным йогуртом.

Шоколадно-творожный пирог...

Рецепт шоколадно-творожного пирога я подсмотрела у olyaw вот здесь, а первоисточником, судя по всему, был рецепт yul_yashka. И я даже пекла тот пирог в до-диетической жизни, только в микроволновке. Сочетание шоколада с творогом мне понравилось, и пришлось изобрести абсолютно диетический пирог. :)

Заливной пирог с рыбой...

Вот, решила взять себя в руки, и все-таки хоть что-то написать. Готовлю практически каждый день, но заставить себя сфотографировать не получается - света дневного нет, лампа ужасная и вообще. :))) Сегодня делала пирог с рыбой, луком и яйцами. Пекла в микроволновке, с духовкой затеваться не хочется, поэтому он хоть и бледненький, но вкусный и нежный. И конечно же диетический. :)

Конфеты "Птичье молоко" диетические...

Вот что за фигня? Ползешь вечером после работы на кухню, думаешь: "Может чайку и поспать маленько, а то ведь за ночь не высыпаюсь...". Через пару минут - опаньки! Обнаруживаешь себя заваривающей шоколад на агаре для диетических конфет. Фотографировать вообще-то тоже влом было, но они оказались такими вкусными, что я просто не могла не сожрать третью часть в процессе молчать и не поделиться рецептом.

Сыр...

Конечно же тоже диетический. Сварен по известной технологии приготовления "быстрого" домашнего сыра из обезжиренных творога и молока. Твердый сыр получается, как выяснилось, не из любого творога. Например из нашего местной "Апатитской буренки" получается другой, мягкий сыр, который я уже показывала. А из других получается вот такой твердый желтый сыр. Так что узнать, какой будет сыр из нового творога можно только опытным путем. Я по мере тестирования буду дописывать названия, из которых получался такой.:)