Салат из сердца...

Пикантный и сытный салат из говяжьего сердца.

Перламутровое облако в Мурманске...

Ладно, я облажалась... Ну не успела я, да. Оно уже почти перестало быть перламутровым и порозовело. Но зато я его видела.

Но для тех, кто не из Мурманска, а посмотреть хоЦЦа, то попиарю своих френдов и не френдов, где оно есть. 

У bannik0v тут
У gold_mun тут
У fish4l тут и тут
У obichny_chel тут

Кориандровые крылья...

Куриные крылья в кориандровом маринаде.

Рецепт
0,8-1 кг куриных крыльев
Маринад
¼ ст. натурального йогурта*
1 ст.л. раст.масла
4 зуб. измельченного чеснока**
1,5 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. тмина
1 ч.л. куркумы***
½ ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. молотого перца
измельченный зеленый лук

Все ингредиенты для маринада смешать и замариновать курицу на 3-8 часов. Запечь в духовке.

Рецепт маринада: «Все из мяса и птицы» Лазерсон И., Синельников С.

* Вместо йогурта брала простоквашу, и больше по количеству – примерно ½ стакана.

**Чеснока брала 2 зубчика.

*** Куркуму добавляла, но в следующий раз бы не стала, ничего она там особо не дает. Учитывая то, что есть приходится руками – будет меньше возни с отмыванием пальцев.

****В рецепте не было соли, я немного добавила.

Первым опытом была грудка, но для нее этот маринад слишком "ядреный", заглушает вкус мяса. А вот для "грубого" мяса типа ножек или "ручек" - в самый раз.

Я дома...

Вообще-то я дома уже с воскресенья, но все как-то не до ЖЖ было. 
Ну что же… Я в очередной раз убедилась, что дома таки лучше. В смысле в Мурманске. Я думала может чего не понимаю, слушая стоны некоторых личностей по поводу «давящей провинциальности» и «дурного климата». Нифига. Я отсюда ни ногой.
Поездка в общем оказалась довольно бесполезной во всех отношениях и насыщенной негативными впечатлениями. Ну так как я практически «танк», любой негатив мне по барабану, но все же. Ну, хоть на людей посмотрела.
Что странно, начальные симптомы социофобии, проявлявшиеся дома, в дороге не давали о себе знать, не смотря на вплотняк набитые и поголовно храпящие по ночам вагоны.