четверг, 21 июня 2012 г.

Щука а-ля Saltimbocca...

Продолжаю бороться с уловом. Сегодня рыба по мотивам всем известного итальянского (римского) блюда Saltimbocca - филе щуки, завернутое в сырокопченую грудинку с листиками шалфея. Люди, это волшебно! Уж насколько я равнодушна к рыбе, но это прекрасно.




вторник, 19 июня 2012 г.

Торфяной пирог (Turbakook)...

Даже не знаю, зачем столько откладывала этот пирог "в долгий ящик". Что сказать, он прекрасен. Насколько элементарно он приготовляется, настолько же хорош результат. Очень рекомендую, и огромное спасибо marg_f за рецепт.




воскресенье, 17 июня 2012 г.

Котлеты из рыбы с творогом...

Я прямо удивляюсь, сколько надо иметь терпения, чтобы с окуневой мелочи наснимать столько филе. В общем после запеканки осталось еще некоторое количество окуневого филе. Просканировав холодильник, в мозгу промелькнуло, что где-то когда-то мне в сети встречалось нечто такое... Конечно я сразу же нагуглила эти котлеты, и мне они очень понравились. Хотя и кажется сочетание рыбы с творогом довольно странным, но котлетки получаются очень вкусными, нежными и, говорят, очень полезными.



Картофельная запеканка с рыбой...

Вспомнилось вот такое простое домашнее, не совсем фотогеничное конечно, но вкусное и уютное блюдо.



вторник, 12 июня 2012 г.

Спринг-роллы...

Иногда хочется чего-то такого легкого, свежего и малокалорийного. Спринг-роллы для этого подходят как нельзя кстати. Блинчики из рисовой бумаги с начинкой встречаются в кухнях различных стран Азии. Они называются и готовятся по разному, их можно есть сырыми или обжаривать, использовать разнообразные начинки - рыбу, креветки, курицу, различные овощи, зелень, рисовую лапшу. В общем простор для творчества.